Яловича печінка по-грецьки
Печінка, безсумнівно, дуже корисна в нашому раціоні. Дуже погано, що багато хто не любить її. Тому що, наприклад, в говяжій печінці дуже багато вітамінів і різних корисних речовин - практично всі відомі вітаміни. Але при цьому всьому в ній також мало калорій, що робить її ще більш вигідною та корисною. Так що цей рецепт цілком зійде для повсякденної вечері, тим більше, що готувати її - всього-то нічого. Але в підсумку виходить хороша закуска. Приготуйте який-небудь салат до неї (можна навіть грецький), і хороший вечеря готова. Ви можете навіть не готувати гарнір, тому що печінка виходить досить ситною і звичайно ж смачною.
Ingredients
Beef Liver
500 г
Lemon
1 шт.
BONO Sicilia Extra Virgin Olive Oil 250ml
5 ст.л.
Spice Black Pepper Ground
за смаком
Salt Egypt
за смаком
Preparation steps
01
Печінку як слід промийте і очистіть від плівок.
02
Наріжте її на тонкі часточки завтовшки півсантиметра (не товще!).
03
Нарізану печінку викладіть на суху широку сковороду - важливо, щоб вона лежала в один рівний шар, посоліть і поперчіть за смаком.
04
Полийте оливковою олією.
05
З лимона вичавіть сік і також полийте їм печінку.
06
Посипте орегано і все добре перемішайте. Залиште на 15-20 хвилин маринуватися.
07
Після закінчення цього часу поставте сковороду на сильний вогонь і доведіть маринад до кипіння.
08
Після зменшіть вогонь до середнього і накрийте сковороду кришкою - але так, щоб виходила пара. Приблизно через 5 хвилин переверніть печінку і обсмажте ще хвилин 10-15 з іншого боку.
09
Потім для проби один зі шматочків розріжте впоперек - колір повинен бути рівномірно коричневим. Якщо є червоні плями, печінка потрібно прожарити ще небагато.
10
При подачі полийте печінку соком, який утворився під час смаження. На гарнір добре підійде овочевий салат, для заправки - грецький соус дзадзикі.
Where to order ingredients
Select the required ingredients in one of the stores
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)