Запеченая свинина з горчичной корочкой
Запечь свинину таким большим куском - дело несложное. Большой плюс этого рецепта в том, что после запекание подавать блюдо можно разными способами. Либо с каким-то гарниром, либо же порезать на кусочки и делать с ним бутерброды. Вариантов достаточно. Это действительно универсальный рецепт для мяса. Иногда бывает - не знаешь, что уже приготовить, чтобы порадовать свою семью. Тогда попробуйте просто запечь мясо по этому рецепту. Горчичная корочка с чесноком придает ему особый вкус, а благодаря тому, что после запекания можно по-разному подавать мясо, вы быстро управитесь с этим блюдом. Ведь подготовить его для запекания несложно. А уж как его преподнести - дело ваше.
Ингредиенты
Свинина
1кг
Яичный желток
1шт
Зернистая горчица
100г
Мед
1 ст. л.
Чеснок
1шт
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Вермут
3 ст. л.
Этапы приготовления
01
Мясо обмыть, обсушить с помощью салфетки.
02
Чеснок очистить и нарезать дольками. Сделать в мясе небольшие отверстия и нашпиговать мясо кусочками чеснока, натереть солью и перцем.
03
Мясо свернуть в целый кусок и перевязать пищевой ниткой.
04
Смешать горчицу, мед и яичный желток. Посолить, поперчить.
05
Нагреть духовку до 200°C градусов. Мясо выложить в глубокий противень, с помощью кулинарной кисти покрыть мясо медово-горчичной смесью.
06
Поставить запекать в духовку. Через 20 минут полить мясо 3 ст.л. вермута.
07
Запекать в течение 40 минут, периодически поливая образовавшимся соком.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
