Перловка с овощами
Благодаря своему уникальному химическому составу перловка по праву может рассчитывать на гордое звание жемчужины среди всех круп. И это неудивительно, ведь, название перловой каши происходит от слова "перл", то есть жемчуг. Раньше перловая каша была дворянской едой. За эту благосклонность дворян она и получила название жемчужной, то есть перловой. Это полезнейшая каша, которая содержит марганец, бор, кобальт, йод, железо, кальций, цинк, стронций, медь и молибден, а также витамины группы В, витамин А, Е, D. Но главным богатством перловки является фосфор, который в огромном количестве содержится в ней и отвечает он за деятельность мозга. Подавать нашу перловку с овощами нужно в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты
Перловая крупа
170 г.
Свежий сельдерей (стебель)
1 шт.
Морковь
1 шт.
Болгарский перец
1/3 шт.
Репчатый лук
1/2 шт.
Зубчик чеснока
1 шт.
Кабачок
1/2 шт.
Соевый соус
20 г.
Кунжут
10 г.
Оливковое масло
20 г.
Этапы приготовления
01
Вначале нужно перловую крупу промыть и отварить, предварительно замочив в воде на пару часов. На сковороде на оливковом масле обжарить все овощи (свежий сельдерей, морковь, болгарский перец, лук, кабачок) порезанные соломкой.
02
В середине жарки добавить пару столовых ложек соевого соуса. В конце добавить натертый чеснок, смешать с перловкой, чуть-чуть потушить.
03
Овощи должны быть не перетушенные, а скорее припущенные. Подавать с зеленью и кунжутом.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
