Бублики "Ностальгия"
Бублики "Ностальгия" - это прекрасная альтернатива магазинной выпечке. Домашние бублики "Ностальгия" ни в коем случае не могут сравниться с магазинными. Такие бублики отлично разнообразят ваше меню. Приготовив один раз такие бублики, данный рецепт станет вашим любимым, а данное блюдо крепко закрепится в вашем рационе. Бублики получаются очень мягкими, нежными, тающими во рту. Тесто у бубликов дрожжевое, то из которого вам маленьким ваши бабушки делали и бублики и пирожочки. Попробовав эти бублики, вы сразу поймете почему они так называются. Ведь, откусив бублик, вы тут же погрузитесь в легкий беззаботный мир, тот где вам было так просто и хорошо, в мир вашего детства.
Ингредиенты
Мука
500 г.
Сухие дрожжи
7 г.
Сахар
1 ч. л.
Сливочное масло
30 г.
Вода
1270 мл.
Соль
5 ч. л.
Сода
4 ч. л.
Яйцо
1 шт.
Этапы приготовления
01
Муку смешать с дрожжами, солью (1 ч. л.) и сахаром. Добавить теплую воду (270 мл.), начать замешивать тесто до однородного состояния, ввести кусочки мягкого масла. Вымешать довольно тугое, эластичное тесто. Поставить в теплое место на 45-60 минут. Тесто увеличится примерно вдвое.
02
Поделить тесто на порции, раскатать в шарики (как получится), проткнуть и, растягивая, сформировать бублик (если бублики будут тонкими, они будут жесткими). Накрыть полотенцем и подождать еще 10 минут. За это время поставить кипятиться 1 л. воды с солью и содой.
03
Опустить бублики на 30 секунд в кипящую воду, вынуть шумовкой.
04
Смазать взбитым яйцом, присыпать маком. Выпекать при 200°С около 20 минут.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
