.png)
new
Гречневые оладьи с шампиньонами
Чувствуете аромат свежих грибов и гречки, когда говорите об украинской кухне? Гречневые оладьи с шампиньонами — это не просто блюдо, а часть национального достояния. Простота и доступность ингредиентов делают это блюдо идеальным для любой кухни, а насыщенный грибной аромат придаёт ему особое очарование. Давайте отправимся в кулинарное путешествие!
Гречневые оладьи сочетают в себе простоту приготовления и богатый вкус. Это идеальный вариант, когда хочется чего-то быстрого, но изысканного на обед или ужин. И пусть ничего не встанет на пути вашего гастрономического удовольствия!
Вариации
В гречневые оладьи можно добавить немного тертого сыра или любимый зелёный лук для улучшения вкуса и текстуры. А подайте это блюдо на листьях салата — и вы сразу превратите его в ресторанное.
Секреты нежности и вкуса
Чтобы оладьи были нежными, гречку нужно хорошо разварить до мягкости. Добавление сметаны в тесто сделает его воздушным и придаст невероятную сочность вашим оладьям.
Советы по ингредиентам
Выбирайте грибы с плотной текстурой, без повреждений. Для аромата можно добавить немного чеснока или свежемолотого перца.
Мелкие кулинарные нюансы
Убедитесь, что тесто для оладий не слишком густое, иначе они будут сухими. Оптимальная консистенция — как у густой сметаны.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Крупа гречневая Сквирянка ядриця 800г
100г
Шампиньоны
200г
Яйца куриные Ясенсвит Молодильные С0 10шт
2шт
Сметана Ферма 15% 300г
50г
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
30г
Масло подсолнечно-оливковое Кама рафинированное 1л
30мл
Соль Salute di Mare морская натуральная пищевая помол №0 600г
по вкусу
Перец черный Мрия молотый 20г
по вкусу
Этапы приготовления
01
Подготовка гречкиї — Сварите гречку в подсоленной воде до полной готовности. ⏱ 15 мин. Ориентир: каша должна стать совсем мягкой.
02
Обжарка грибов — Нарежьте шампиньоны и обжарьте на масле до золотистого цвета. ⏱ 5 мин. Ориентир: грибы должны выделить сок и слегка подрумяниться.
03
Приготовление теста — Смешайте гречку с грибами, добавьте яйца, сметану, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте. ⏱ 5 мин. Ориентир: тесто должно быть однородным.
04
Жарка оладий — Столовой ложкой выкладывайте тесто на горячую сковороду с маслом, формируя оладьи. ⏱ 5 мин. Ориентир: оладьи должны быть хорошо прожарены с обеих сторон до румянца.
05
Совет: Не спешите переворачивать оладьи до золотистого цвета, чтобы они не потеряли форму.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)