 (1).png)
new
Панкейки с яблоком и корицей
Введение
Панкейки с яблоком и корицей — это настоящее удовольствие для всех ценителей сладкого завтрака. Эти пышные американские блины манят ароматом корицы, что напоминает о теплых осенних днях. Спелые кусочки яблок карамелизируются прямо во время жарки, придавая каждому блину особенного вкуса.
Корица добавляет чарующий пикантный нюанс, который прекрасно сочетается с яблоками, создавая атмосферу комфорта и домашнего уюта. Это идеальное блюдо для неспешного воскресного завтрака с семьей, когда можно насладиться каждым моментом.
Пышные и воздушные благодаря правильному замешиванию теста, эти панкейки всегда вызывают улыбку. Просто обратите внимание на консистенцию теста и температуру сковороды, чтобы добиться идеального результата.
Вариации
Можно добавить измельченные орехи или изюм для дополнительной текстуры. Если хочется более насыщенного вкуса, вместо свежих яблок попробуйте тушеные с корицей. Подавайте с вашим любимым кленовым сиропом или медом для дополнительной сладости.
Секреты нежности и вкуса
Не перемешивайте тесто слишком интенсивно - это может сделать его жестким. Используйте ингредиенты комнатной температуры для лучшего сочетания. Убедитесь, что разрыхлитель свежий, чтобы панкейки были максимально пышными.
Советы по ингредиентам
Выбирайте кисло-сладкие яблоки, например, Семеренко, для оптимального вкуса. Свежемолотая корица станет ключом к насыщенному аромату. Если желаете еще более нежных панкейков, молоко можно заменить на кефир.
Мелкие кулинарные нюансы
Сковороду перед выпеканием следует хорошо разогреть. Переворачивайте панкейки только после появления пузырьков на поверхности. Готовые панкейки до подачи лучше держать в теплой духовке.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Молоко Молокія 2,5% 870г
250 мл
Яйца куриные Eurogroup 10шт
1 шт
Сахар Субота 800г
2 ст. л.
Мука 7 1кг
200 г
Разрыхлитель теста Добрик 15г
1 ч.л.
Соль кухонная 1кг
0.5 ч.л.
Яблоко
2 шт.
Корица Эко молотый 20г
1 ч.л.
Масло сливочное Burro Zanasi 82% 250г
30 г
Этапы приготовления
01
Подготовка яблок — Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. ⏱ 5 мин. Ориентир: кубики размером 0.5 см.
02
Смешивание сухих ингредиентов — В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу. ⏱ 2 мин. Ориентир: однородная смесь без комочков.
03
Подготовка жидких ингредиентов — В отдельной миске взбить яйцо с молоком и растопленным маслом. ⏱ 3 мин. Ориентир: однородная жидкость.
04
Замешивание теста — Влейте жидкую смесь к сухим ингредиентам, аккуратно перемешайте до слегка комковатого теста, добавьте яблоки. ⏱ 3 мин. Ориентир: тесто с небольшими комочками, яблоки равномерно распределены.
05
Выпекание панкейков — На разогретой сковороде с антипригарным покрытием выкладывайте тесто порциями, жарьте до появления пузырьков, переворачивайте. ⏱ 12 мин. Ориентир: золотисто-коричневый цвет с обеих сторон.
06
Совет: Подавайте панкейки горячими с медом, кленовым сиропом или просто посыпьте сахарной пудрой.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
