Кальмары в кокосовом молоке
Кальмары в кокосовом молоке – это настоящая кулинарная экзотика. Чтобы правильно приготовить кальмары в кокосовом молоке, нужно соблюдать несложные правила. Готовится это блюдо очень быстро, ингредиенты добавляются один за другим и все они постоянно перемешиваются. Особенно внимательно нужно готовить сами кальмары, чтоб они не стали резиновыми. Вместе с имбирём и чесноком некоторые кулинары добавляют куркуму и тмин, а вместе со специями иногда пассируют морковь и лук. Заменой соевому соусу может служить устричный соус. В готовое блюдо перед подачей добавляют базилик. Подают кальмары в кокосовом молоке с рисовой лапшой, полив соусом от кальмаров.
Ингредиенты
Масло сливочное
50 г.
Кальмары
1 кг.
Чеснок
2 шт.
Имбирь
2 ст. л.
Бульон куриный
100 мл.
Соус соевый
2 ст. л.
Лимоны
30 г.
Молоко кокосовое
350 мл.
Кинза
по вкусу
Перец белый молотый
по вкусу
Этапы приготовления
01
Выложить кальмары в миску, залить кипятком, удалить пленку и внутренности.
02
Чеснок и имбирь измельчить, обжарить на сковороде на масле. Залить бульон в сковороду. Добавить также кокосовое молоко и соевый соус. Добавить 3 дольки лимона, кинзу и перец.
03
Готовить смесь в сковороде до загустения, всыпать кальмары, варить 1 минуту.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
