 (1) (1).png)
Кекс с орехами
1
Кекс с орехами известен своей нежной текстурой и насыщенным ароматом. Он сочетает мягкость теста с хрусткостью обжаренных орехов, создавая идеальную гармонию вкуса. Этот кекс невозможно представить без правильно взбитого теста, которое придает выпечке легкость и воздушность. В разных странах кексы подают в различных вариациях, но всегда сохраняются классические нотки вкуса и традиционные техники приготовления.
Подавая кекс с орехами, вы погружаетесь в атмосферу домашнего уюта, где аромат ванили и корицы переплетается с теплом духовки. Это блюдо идеально подойдет для семейного чаепития или праздничного стола.
Вариации
Существуют многочисленные вариации кекса с орехами, которые могут включать добавление сухофруктов, шоколадных кусочков или цедры цитрусовых. Рецепты позволяют экспериментировать с ингредиентами для создания собственного кулинарного шедевра.
Секреты нежности и вкуса
Чтобы кекс был максимально нежным, важно правильно взбить тесто и не пересушить его при выпечке. Добавление немного меда или йогурта во время приготовления делает кекс более сочным и ароматным.
Советы по ингредиентам
Используйте качественные орехи (грецкие, миндаль или фундук). Предварительно обжарьте их для более насыщенного вкуса. Используйте свежее сливочное масло и яйца комнатной температуры.
Мелкие кулинарные нюансы
Выпекайте кекс в хорошо разогретой духовке, чтобы корочка была золотистой, а середина нежной. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Масло Dziugas сладкосливочное 82% 200г
150 г
Сахар Хуторок белый кристаллический 800г
150 г
Яйца куриные Це - Яйце! С0 10шт
3 шт
Мука Хуторок пшеничная 1кг
200 г
Разрыхлитель теста Dr.Oetker 10г
1 ч.л
Соль Salt Odyssey гималайская 280г
по вкусу
Сахар ванильный Dr.Oetker 8г
1 ч.л
Грецкий орех чищеный
100 г
Молоко Галичина ультрапастеризованное 2,5% 950г
50 мл
Этапы приготовления
01
Подготовка теста — Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной консистенции, добавьте яйца по одному, ванильный сахар и молоко. Ориентир: тесто воздушное и однородное.
02
Добавление муки и орехов — Просейте муку с разрыхлителем и солью, аккуратно введите в тесто. Добавьте измельчённые орехи. Ориентир: равномерное распределение орехов
03
Выпекание кекса — Вылейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Выпекайте при 180°C около 40 минут. Ориентир: деревянная шпажка выходит сухой, кекс имеет золотистую корочку.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)