 (2).png)
new
Крымские чебуреки
1
Крымские чебуреки — это традиционное блюдо, пришедшее к нам из крымскотатарской кухни. Это тонкое тесто, наполненное сочной мясной начинкой, которая очаровывает ароматом и вкусом. Без этого блюда трудно представить себе многие фестивали на побережье Крыма, где и туристы, и местные жители наслаждаются его вкусом. Чебуреки не только популярны, но и очень удобны для тех, кто хочет попробовать кулинарное искусство своего региона.
Вариации
Существует множество вариаций чебуреков: их готовят с различными начинками, добавляя сыр, зелень, овощи или даже грибы. Это позволяет создать уникальный вкусовой букет.
Секреты нежности и вкуса
Нежность и сочность чебуреков зависит от состава фарша и тонко раскатанного теста, которое едва отделяет начинку от хрустящей корочки. Выбор качественных ингредиентов имеет решающее значение.
Советы по выбору ингредиентов
Используйте жирное мясо, такое как свинина или говядина, и всегда добавляйте немного воды или бульона для большей сочности начинки. Это обеспечит лучшую текстуру и вкус готового продукта.
Кулинарные нюансы
Обязательно раскатывайте тесто как можно тоньше и равномерно, чтобы избежать трещин во время жарки. Также можно использовать различные специи для дополнительного аромата.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
500 г
Вода минеральная Evian негазированная 1,5л
250 мл
Соль Pripravka гималайская розовая 200г
1 ч.л.
Фарш говяжий Salsus Премиум охлажденный 500г
400 г
Лук Ялтинский
100 г
Перец черный молотый Pripravka 20г
по вкусу
Масло подсолнечное Щедрий Дар рафинированное 500мл
для жарки
Этапы приготовления
01
Приготовление теста — смешайте муку с солью и водой, замесите до однородности. ⏱ 15 мин. Ориентир: гладкая текстура.
02
Начинка — смешайте фарш с мелко нарезанным луком и специями. ⏱ 10 мин. Ориентир: однородность.
03
Формирование чебуреков — раскатайте тесто, наложите начинку и защипните края. ⏱ 10 мин. Ориентир: герметичность.
04
Жарка — жарьте чебуреки в разогретом масле до золотистой корочки. ⏱ 15 мин. Ориентир: хрустящая поверхность.
05
Совет Подавайте горячими с соусом на основе йогурта или с традиционным крымским напитком — айраном для лучшего сочетания вкусов.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)