new
Лазанья из кабачков
1
Легкість італійського літа на вашому столі
Друзі, чи шукали ви спосіб насолодитися смаком улюбленої лазаньї, але без зайвих калорій та важкості? Ця лазанья з кабачків — справжня знахідка! Вона поєднує в собі насичений томатний соус, ніжну сирну начинку та свіжі, тонко нарізані кабачки замість традиційних листів пасти. Це ідеальна, легка та соковита страва, яка доводить, що здорова їжа може бути неймовірно смачною!
«Ізюминка» цієї лазаньї в її свіжості та текстурних контрастах. М'яка, майже тануча серцевина кабачків ідеально гармонує з кремовою начинкою, а соковитий томатний соус і розплавлений сир роблять страву ситною, але водночас легкою. Приготувати її дуже просто, особливо якщо ви замовите всі свіжі інгредієнти на Zakaz.ua!
Альтернативи/варіації:
- З додаванням м'яса: Додайте до томатного соусу обсмажений курячий фарш або фарш з індички.
- Інші овочі: Додайте до начинки обсмажені печериці або солодкий перець, щоб зробити смак ще більш насиченим.
- Інші сири: Замініть рикоту на домашній сир або фету для пікантного смаку.
Секрети нежності/смаку:
- Важливий крок: Щоб лазанья не була водянистою, обов'язково наріжте кабачки, посоліть і залиште на 15-20 хвилин. Потім промийте їх і ретельно висушіть рушником. Це допоможе видалити зайву вологу.
- Соковита начинка: Додайте до рикоти свіжі трави, такі як базилік або орегано, щоб начинка отримала яскравий аромат.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Кабачок
3 шт (800–900 г)
Томаты Casa Rinaldi очищенные в собственном соку 400г
400 г
Лук
1 шт
Чеснок
2 зубчика
Масло оливковое Iberica рафинированное 500мл
2 ст. л
Базилик Аромикс сушеный 10г
1 ч. л
Соль Морячка морская йодированная 450г
по вкусу
Перец черный Мрия молотый 20г
по вкусу
Сахар Щедрі Брати 1кг
по вкусу
Сыр Giglio Ricotta Fresca 44% 250г
250 г
Яйца куриные Квочка С1 30шт
1 шт
Сыр Poggioli Пармезан Reggiano 12-14 месяцев 32%
50 г
Сыр Славия Моцарелла 50%
200 г
Базилик Вершки и Корешки зеленый 50г
для украшения
Этапы приготовления
01
Подготовка кабачков (20 минут): Нарежьте кабачки вдоль тонкими пластинами (3-4 мм). Посолите их и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок. Тщательно промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу.
02
Готовим томатный соус (20 минут): На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавьте томаты, базилик, соль, перец и сахар. Тушите на медленном огне 15 минут, пока соус не загустеет.
03
Готовим сырную начинку (5 минут): В миске смешайте рикотту, яйцо, половину тертого пармезана, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
04
Собираем лазанью (15 минут): Дно формы для запекания смажьте небольшим количеством томатного соуса. Выложите первый слой кабачков.
05
Формируем слои: На кабачки выложите половину сырной начинки, затем слой томатного соуса и посыпьте половиной тёртой моцареллы. Повторите слои. Верхним слоем должны быть кабачки, покрытые оставшимся томатным соусом.
06
Выпекаем (30 минут): Посыпьте верх лазаньи оставшимся пармезаном и моцареллой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
07
Подача: Дайте лазанье постоять 5-10 минут, чтобы она «схватилась», а затем нарежьте на порции. Украсьте свежим базиликом.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
.png)
