new
Лазанья из лаваша
1
Вкус классики за 45 минут!
Друзья, мечтали ли вы о нежной и сочной лазанье, но вас пугал долгий процесс приготовления? Мы нашли идеальное решение! Эта лазанья из лаваша — настоящая находка для тех, кто ценит свое время, но не готов идти на компромиссы со вкусом. Она сочетает в себе насыщенный мясной вкус, нежную сливочную основу и хрустящую золотистую корочку, которую обеспечивает лаваш. Это отличная альтернатива традиционному рецепту, доказывающая: кулинарные шедевры могут быть простыми!
«Изюминка» этого блюда — в невероятной простоте и скорости. Вместо того чтобы готовить и отваривать листы пасты, мы используем тонкий лаваш. Он прекрасно пропитывается соусом, становясь мягким внутри, а его верхний слой превращается в аппетитную корочку, которая так вкусно хрустит. А благодаря Zakaz.ua, вы можете быстро заказать все ингредиенты и начать готовить уже сегодня!
Альтернативы/вариации:
- Вегетарианский вариант: Замените мясной фарш на обжаренные шампиньоны и овощи: баклажан, кабачок, сладкий перец.
- С другим мясом: Вместо говяжьего фарша используйте куриный или индюшиный для более диетического варианта.
- Больше сыра: Добавьте к начинке рикотту или другой мягкий сыр, чтобы сделать её еще более нежной.
Секреты нежности/вкуса:
- Сочная начинка: Важно, чтобы начинка не была сухой. Добавляйте достаточно томатной пасты или томатов в собственном соку.
- Влажная основа: Основной секрет успеха — это яично-молочная смесь, которая пропитывает лаваш. Не жалейте её, тогда лазанья будет мягкой и сочной, а не сухой.
Советы по ингредиентам:
- Лаваш: Выбирайте большие прямоугольные листы тонкого лаваша. Они должны быть свежими и гибкими, чтобы не ломаться при укладке.
- Сыр: Моцарелла прекрасно плавится и тянется, а пармезан добавляет пикантности и вкусной корочки. Это идеальная комбинация.
Дополнительные нюансы:
- Специи: Не бойтесь экспериментировать со специями. Добавьте щепотку мускатного ореха к молочной заливке, а итальянские травы — к мясному соусу.
- Отдых: Дайте готовой лазанье постоять 5-10 минут после духовки. Так она лучше «схватится», и её будет легче нарезать на порции.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Лаваш Киевхлеб Персидский 230г
2–3 листа (примерно 300 г)
Говядина фарш
500г г
Лук
150 г
Морковь
150 г
Паста томатная Чумак 25% 70г
70 г
Сыр моцарелла Lel 45%
200 г
Сыр Gran Moravia Пармезан 32% 100г
50 г
Масло подсолнечное Sania рафинированное 0,85л
2 ст. л.
Соль Саркара Продукт каменная 1кг
по вкусу
Перец черный Мрия молотый 20г
по вкусу
Молоко Галичина 1% 900г
200 мл
Яйца куриные Квочка С1 10шт
2 шт
Этапы приготовления
01
Готовим мясную начинку (15 минут): На разогретом масле обжарьте мелко нарезанные лук и морковь до мягкости. Добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки, до готовности (10-12 минут). Добавьте томатную пасту, воду, соль и перец. Перемешайте и тушите на медленном огне 5 минут.
02
Готовим заливку (5 минут): В глубокой миске взбейте яйца с молоком и солью до однородности.
03
Готовим сырную смесь (5 минут): Натрите моцареллу на крупной терке. Пармезан натрите на мелкой терке и смешайте с моцареллой.
04
Собираем лазанью (10 минут): Форму для запекания смажьте маслом. Выложите первый слой лаваша, чтобы он покрывал дно и бортики формы. Если лаваш большой, можно его разрезать.
05
Формируем слои: Выложите ⅓ мясной начинки, посыпьте сыром и полейте частью заливки. Накройте новым слоем лаваша. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть из лаваша, обильно залитый смесью и посыпанный сыром.
06
Выпекаем (20 минут): Выпекайте лазанью в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока верх не станет румяным и аппетитно-золотистым.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
.png)
