 (1).png)
new
Панкейки без молока
Нежные и воздушные панкейки без использования молока — это настоящее открытие для тех, кто придерживается безмолочной диеты. Они просты в приготовлении и покоряют своим вкусом и легкостью. Идеальный вариант для утреннего завтрака, когда хочется порадовать семью чем-то особенным, но из доступных и знакомых ингредиентов.
Вариации
- Вместо воды можно использовать растительное молоко.
- Добавить ванилин или цедру лимона для аромата.
- Подсластить медом вместо сахара.
Секреты нежности и вкуса
- Не перемешивайте тесто слишком долго – оставьте небольшие комочки.
- Дайте тесту постоять 5 минут перед выпеканием.
- Используйте хорошо разогретую сковороду.
Советы по ингредиентам
- Яйца должны быть комнатной температуры.
- Просейте муку для лучшей текстуры.
- Свежий разрыхлитель теста гарантирует пышность.
Маленькие кулинарные нюансы
- Жарьте на среднем огне для равномерной прожарки.
- Не прижимайте панкейки лопаткой во время жарки.
- Первый панкейк всегда пробный.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
200г
Яйца куриные Квочка Файна курка С2 10шт
2 шт
Сахар Хуторок белый кристаллический 800г
2 ст. л.
Разрыхлитель теста Добрик 15г
1 ч. л.
Соль Сто Пудов Экстра 400г
0.5 ч. л.
Масло подсолнечное Чумак Золотое рафинированное 0,5л
2 ст. л.
Масло подсолнечное Чумак Золотое рафинированное 0,5л
для жарки — 1 ст. л.
Этапы приготовления
01
Подготовка сухих ингредиентов — Просейте муку в миску, добавьте разрыхлитель теста, сахар и соль. Перемешайте. ⏱ 3 мин. Ориентир: Однородная смесь без комочков.
02
Подготовка жидких ингредиентов — В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте теплую воду (250 мл) и масло. Хорошо перемешайте. ⏱ 2 мин. Ориентир: Однородная жидкая смесь.
03
Замешивание теста — Влейте жидкие ингредиенты в сухие. Аккуратно перемешайте до однородности. ⏱ 2 мин. Ориентир: Гладкое тесто без больших комочков.
04
Отстаивание теста — Оставьте тесто на 5 минут при комнатной температуре. ⏱ 5 мин. Ориентир: Тесто слегка загустеет.
05
Разогрев сковороды — Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом. ⏱ 2 мин. Ориентир: Капля воды шипит на сковороде.
06
Выпекание панкейков — Налейте тесто порциями на сковороду. Жарьте до появления пузырьков сверху, переверните. ⏱ 8 мин. Ориентир: Золотистый цвет с обеих сторон.
07
Подача — Выложите готовые панкейки на тарелку, подавайте теплыми. ⏱ 3 мин. Ориентир: Панкейки упругие и ароматные.
08
Совет: Подавайте панкейки с медом, вареньем или свежими ягодами. Сохраняйте в теплой духовке до подачи всей порции.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)