 (1) (1).png)
Плов с бараниной
2
Плов с бараниной известен своей насыщенной текстурой, которая сочетает сочность баранины и глубокий аромат специй. Невозможно представить это блюдо без рассыпчатого риса, который пропитывается соками мяса и ароматами специй. В разных культурах плов подают в различных вариациях, но всегда сохраняются ключевые нотки вкуса и традиционные техники приготовления.
Подавая плов с бараниной, вы погружаетесь в атмосферу восточных базаров, где специи переплетаются с воздухом, а каждое зернышко риса напоминает о тепле Востока. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или праздничного ужина.
Вариации
Существует множество вариаций плова с бараниной, которые могут включать добавление овощей, таких как морковь, лук или перец, а также использование различных смесей специй для уникального аромата. Рецепты позволяют экспериментировать с ингредиентами для создания собственного кулинарного шедевра.
Секреты нежности и вкуса
Чтобы баранина была нежной, её следует заранее замариновать со специями. Добавление лимонного сока или йогурта во время приготовления помогает сохранить сочность мяса и подчеркнуть аромат пряных трав.
Советы по ингредиентам
Используйте качественный рис басмати или жасмин. Добавьте несколько зерен кардамона и гвоздики при варке для более насыщенного аромата.
Мелкие кулинарные нюансы
Готовьте плов под закрытой крышкой, чтобы не потерять аромат. Время от времени осторожно перемешивайте, чтобы специи равномерно распределялись.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Стейк баранины из лопатки на косточке
500 г
Рис Attuale Басмати пропаренный 0,5кг
300 г
Морковь
200 г
Лук
1 шт
Масло оливковое Bono Extra Virgin Organic 500мл
50 мл
Соль Pripravka гималайская розовая 200г
по вкусу
Перец черный Деко молотый 50г
1 ч.л
Куркума Эко 20г
1 ч.л
Кардамон Эко 6г
3 зерна
Гвоздика Эко 20г
2 бутона
Этапы приготовления
01
Подготовка баранины — Нарежьте баранину и замаринуйте её в смеси специй с лимонным соком или йогуртом. Ориентир: появление пряного аромата.
02
Обжаривание овощей — На большой сковороде обжарьте морковь и лук до золотистого цвета. Ориентир: овощи становятся мягкими.
03
Добавление специй и мяса — Добавьте баранину и обжаривайте вместе с овощами, постепенно добавляя специи для усиления аромата. Ориентир: мясо становится золотистым.
04
Заключительный этап — Добавьте рис и воду, доведите до готовности на медленном огне под закрытой крышкой. Ориентир: рис рассыпчатый, мясо нежное.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)