 (1).png)
new
Сочный медовик с ягодами
Введение
Сочный медовик с ягодами - сладкая мечта, которая станет украшением вашего стола. Нежные медовые коржи с ароматом липового мёда очаровывают своим неповторимым вкусом. Свежие сезонные ягоды добавляют лёгкую кислинку и яркий цвет, делая десерт ещё более аппетитным. Каждый кусочек этого торта пропитан классическим сметанным кремом, который идеально сочетается с медовыми нотками.
Вариации
- Можно использовать разные ягоды: клубнику, чернику, малину.
- Вместо сметаны подойдёт сливки или маскарпоне.
- Добавление измельчённых орехов между слоями придаст текстуре интересный оттенок.
Секреты нежности и вкуса
- Коржи должны пропитаться кремом минимум 4 часа.
- Мёд лучше добавлять в тёплом виде, чтобы он хорошо растворился.
- Крем стоит наносить равномерным слоем на каждый корж для идеальной гармонии вкуса.
Советы по ингредиентам
- Используйте натуральный липовый или цветочный мёд для насыщенного аромата.
- Сметана должна быть не менее 20% жирности, чтобы крем получился густым и вкусным.
- Ягоды выбирайте спелые, но плотные, чтобы они оставались сочными в десерте.
Мелкие кулинарные нюансы
- Коржи лучше выпекать по одному, чтобы они получались одинаковой толщины.
- Перед сборкой дайте коржам полностью остыть, чтобы торт держал форму.
- Готовый торт храните в холодильнике, чтобы он лучше пропитался кремом.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Сахар Marka Promo белый кристаллический 1кг
150 г
Малина
150 г
Сметана Ферма 20% 300г
600 г
Мед Novus разнотравье натуральный 250г
100 г
Голубика
150 г
Сахарная пудра Эко 150г
50 г
Мука Хуторок пшеничная высший сорт 1кг
400 г
Масло Ферма Селянське сладкосливочное 73% 180г
80 г
Яйца куриные Квочка Домашние С0 10шт
2 шт
Сода пищевая НЗ 450г
1 ч.л.
Этапы приготовления
01
Приготовление теста - растопить мёд с маслом, добавить яйца и соду, постепенно ввести муку. ⏱ 20 мин. Ориентир: эластичное тесто, не липнущее к рукам.
02
Выпекание коржей - разделить тесто на 6 частей, раскатать тонко и выпекать при 180°C. ⏱ 60 мин. Ориентир: золотистый цвет коржей.
03
Приготовление крема - взбить сметану с сахаром до густой массы. ⏱ 10 мин. Ориентир: устойчивые пики крема.
04
Сборка торта - промазывать каждый корж кремом, добавлять ягоды между слоями. ⏱ 30 мин. Ориентир: равномерное распределение крема.
05
Пропитка - оставить торт в холодильнике для пропитки. ⏱ 240 мин. Ориентир: мягкие коржи, легко режутся.
06
Украшение - украсить верх свежими ягодами и сахарной пудрой. ⏱ 10 мин. Ориентир: красивый внешний вид.
07
Совет: Медовик становится особенно вкусным на следующий день, когда коржи полностью пропитаются кремом.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)