 (1).png)
new
Торт тирамису рецепт
Приготовьтесь насладиться классическим итальянским десертом, который создает атмосферу гостеприимства и уюта. Нежная кофейная пропитка тирамису сочетается с кремом из маскарпоне, даря истинную гармонию вкуса. Сочетание печенья савоярди с кремом маскарпоне создает неповторимую текстуру, которая радует как гурманов, так и новичков.
Этот десерт становится еще вкуснее после настаивания в холодильнике, что позволяет вкусам полностью раскрыться и взаимодействовать. Стоит отменить все планы на вечер и погрузиться в мир десертных наслаждений вместе с тирамису.
Вариации
- Можно использовать печенье Леди пальчики вместо савоярди.
- Добавить какао-порошок между слоями для более насыщенного вкуса.
- Вариант без алкоголя - заменить марсалу на кофейный сироп.
Секреты нежности и вкуса
- Маскарпоне должно быть комнатной температуры для легкого смешивания.
- Взбивать сливки до мягких пиков, не перебивать.
- Осторожно смешивать ингредиенты лопаткой снизу вверх.
Советы по ингредиентам
- Выбирайте качественное печенье савоярди, оно не должно распадаться.
- Эспрессо должно быть крепким и охлажденным.
- Яйца используйте самые свежие для крема.
Нюансы приготовления
- Не держите печенье в кофе слишком долго, оно может слишком сильно размякнуть.
- Тирамису нужно охлаждать минимум 4 часа.
- Какао просеивайте непосредственно перед подачей.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Печенье Aro Савоярди бисквитное 400г
300 г
Сыр Auchan Маскарпоне мягкий 36% 500г
500 г
Сливки Галичина ультрапастеризованные 33% 500г
300 мл
Яйца куриные Свіжак С0 10шт
4 шт.
Сахар Хуторок белый кристаллический 800г
100 г
Кофе молотый Ferarra Crema Irlandese 250г
300 мл
Бренди Shabo VS 3 года 40% 250мл
50 мл
Какао-порошок Мрія Classic 100г
30 г
Этапы приготовления
01
Приготовление кофе - Сварить крепкое эспрессо и охладить до комнатной температуры, добавить марсалу. ⏱ 15 мин. Ориентир: Кофе полностью охлаждено.
02
Подготовка крема - Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до побеления. ⏱ 5 мин. Ориентир: Масса стала светлой и пышной.
03
Смешивание маскарпоне - Добавить маскарпоне к желткам и аккуратно смешать лопаткой. ⏱ 3 мин. Ориентир: Однородная кремовая консистенция.
04
Взбивание сливок - Взбить сливки до мягких пиков и осторожно вмешать в кремовую массу. ⏱ 5 мин. Ориентир: Легкая пышная текстура без комочков.
05
Совет Перед подачей обязательно просейте какао-порошок через мелкое сито для равномерного покрытия. Тирамису вкуснее всего на следующий день после приготовления.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)