Треска под маринадом в мультиварке
Несмотря на простоту рецепта и исходных продуктов, треска под маринадом вкусна как в горячем, так и в холодном виде. В мультиварке она получается более сочной и нежной. Вместо трески можно использовать филе любой белой рыбы. Количество и состав овощей, входящих в это блюдо, можно корректировать по желанию. Наличие в маринаде сухого вина, меда и лимона придает блюду изысканности и свежести вкуса. В горячем виде треску под маринадом можно подать как отдельное самостоятельное блюдо или вместе с гарниром, например, с отварным картофелем, пюре, рисом или любыми кашами из круп. А можно использовать приготовленную в мультиварке треску под маринадом и как холодную закуску.
Ингредиенты
Вино белое сухое
100 мл.
Лимон
0,5 шт.
Растительное масло
3 ст. л.
Морковь
2 шт.
Перец черный горошком
3 шт.
Треска
600 г.
Лавровый лист
2 шт.
Лук репчатый
3 шт.
Мед
1 ч. л.
Перец душистый
3 шт.
Помидор
1 шт.
Соль
по вкусу
Приправа для рыбы
по вкусу
Этапы приготовления
01
Филе трески посыпать солью и приправами для рыбы, оставить пропитываться.
02
Пожарить в небольшом количестве подсолнечного масла нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь.
03
Ошпарить кипятком надрезанный крест-накрест помидор и через несколько минут очистить его от кожицы.
04
К размягченным моркови и луку добавить нарезанные мелко помидор и лимон, добавить мед, влить вино, посолить и поперчить по вкусу, тушить 5-7 минут. Остудить.
05
В чашу мультиварки налить воду, добавить в неё соль, перец черный горошком и душистый перец, лавровый лист. Сверху установить чашу для варки на пару и положить на неё рыбу.
06
Готовить на программе «Варка на пару» с установленным временем 10 минут. Готовую рыбу остудить.
07
В глубокую тарелку положить половину маринада вместе с жидкостью.
08
На овощи уложить кусочки рыбы.
09
Покрыть рыбу оставшимися овощами, вылить сверху маринадную жидкость. Поставить тарелку, накрыв плёнкой, в холодильник на 2 часа или более.
10
Подавать блюдо в качестве закуски.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
