 (1) (1).png)
new
Цезарь с лососем
1
Салат Цезарь с лососем — это изысканная вариация на классическую тему, сочетающая нежность рыбы и свежесть зелени. Сочный лосось придаёт блюду деликатный вкус, а знаменитый соус Цезарь создаёт гармоничный баланс между кремовостью, солёностью и свежестью. Этот салат идеально подходит как для лёгкого обеда, так и для праздничного ужина.
В кулинарной истории Цезарь с лососем стал символом современного подхода к классике — он одновременно прост и роскошен, сохраняя лёгкость, которую ценят сторонники здорового питания.
Вариации
Чтобы придать блюду больше аромата, можно использовать копчёного или слабосолёного лосося. Также отлично сочетается с добавлением авокадо или варёного яйца.
Секреты нежности и вкуса
Лосося лучше обжарить до лёгкой золотистой корочки, оставив середину мягкой.
Соус стоит готовить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть и кремовую текстуру.
Крутоны добавляйте в конце — так они останутся хрустящими.
Советы по ингредиентам
Выбирайте филе лосося без костей, желательно охлаждённое, не замороженное.
Используйте салат ромэн или айсберг — они лучше держат форму и хруст.
Лимонный сок должен быть свежевыжатым — он подчеркнёт вкус рыбы.
Мелкие кулинарные нюансы
Подавайте салат охлаждённым, но не холодным, чтобы раскрыть аромат лосося.
Если используете копчёного лосося — не пересаливайте блюдо.
Для красивой подачи украсьте салат половинками помидоров черри.
Продукты для рецепта
Ингредиенты
Салат Metro Chef Ромен пучок 200г
1 шт
Лосось филе охлажденное
250 г
Сыр Dziugas Пармезан 40%
50 г
Крутоны Добрая Гренка 80г
100 г
Масло оливковое Bono Extra Virgin Organic 500мл
30 мл
Сок LimoChef лимонный концентрированный 200мл
2 ст.л
Филе анчоуса Rizzoli соленое в масле 380г
2 шт
Яйца куриные Це - Яйце! С0 10шт
1 шт
Чеснок
1 зубчик
Этапы приготовления
01
Подготовка лосося — Нарежьте филе кусочками, слегка посолите и обжарьте на оливковом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Ориентир: лосось мягкий внутри, с хрустящей корочкой.
02
Подготовка овощей — Промойте и обсушите салат ромэн, порвите листья на кусочки среднего размера. Ориентир: листья сухие и хрустящие.
03
Приготовление крутонов — Поджарьте кубики белого хлеба на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета. Ориентир: крутоны хрустящие и ароматные.
04
Заправка салата — В блендере смешайте яйцо, измельчённые анчоусы, чеснок, лимонный сок и оливковое масло до кремовой консистенции. Добавьте тёртый пармезан. Ориентир: соус густой и однородный.
05
Смешивание — Выложите в салатницу ромэн, кусочки лосося, крутоны, полейте соусом и аккуратно перемешайте. Ориентир: все ингредиенты равномерно покрыты заправкой.
Где заказать ингредиенты
Выберите нужные ингредиенты в одном из магазинов
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)