 (1).png)
new
Бограч із домашньою локшиною
1
Бограч — це угорська класика, відома своєю багатою текстурою і насиченим смаком, що прекрасно зігріває в холодні дні. Назва походить від слова "bogrács", що означає казан. В Україні Бограч набув популярності завдяки своїй адаптованості під місцеві смаки та продукти.
Приготування Бограча — це можливість відчути дух закарпатських традицій. Цю страву легко адаптувати під власні смакові вподобання.
Весь секрет у поєднанні правильних спецій, м’яса та овочів. Домашня локшина, яку додають наприкінці, є чудовим доповненням, яке робить страву ще ситнішою.
Варіації
Існує безліч варіацій Бограча, в залежності від доступних інгредієнтів. Можна додавати різні види м'яса, як-от дичину або яловичину, та експериментувати зі спеціями.
Секрети ніжності та смаку
Основний секрет — це тривале готування на повільному вогні, яке дозволяє всім компонентам добре проваритися та обмінятися ароматами.
Поради щодо інгредієнтів
Спробуйте використовувати свіжі овочі та якісне м'ясо. Не забувайте про якісні спеції — паприка має бути насиченої червоної барви.
Дрібні кулінарні нюанси
Локшину слід додавати за 15 хвилин до завершення приготування, щоб вона зберегла структуру та не розварилася.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Яловичина лопатка
500 г
Цибуля
2 шт.
Паприка Еко мелена 20г
2 ст. л.
Перець червоний
1 шт.
Морква
2 шт.
Картопля рожева мита
3 шт.
Бульйон Vitana яловичий 1,1кг
1 л
Макаронні вироби Галицькі Традиції Локшина домашня яєчна 250г
200 г
Перець та сіль Carmencita у млинку 225г
за смаком
Етапи приготування
01
Підготовка овочів та м'яса — Наріжте овочі та м'ясо кубиками. ⏱ 15 хв. Орієнтир: Всі компоненти нарізані рівномірно.
02
Смаження — На середньому вогні обсмажте м'ясо та цибулю до золотистого кольору. ⏱ 10 хв. Орієнтир: М'ясо злегка підрумянилося.
03
Додавання овочів та бульйону — Додайте овочі, паприку та залийте бульйоном. ⏱ 60 хв. Орієнтир: Овочі стали м'якими.
04
Приготування локшини — Додайте локшину за 15 хв до завершення. ⏱ 15 хв. Орієнтир: Локшина готова, але не переварена.
05
⏱ Порада Домашня локшина надає страві особливий шарм, тож не шкодуйте часу на її приготування.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)