Шашлик з курки в грейпфруті
Інгредієнти
Грейпфрут
1-2 шт.
Спеція Хмелі-сунелі
1 ст. л.
Соус Pripravka Wok Sauce Kung Pao сичуанський перець та часник 140г
1 ч. л.
Сіль Єгипет
за смаком
Цибуля
6 шт.
Етапи приготування
01
Стегенця або гомілки звільнити від шкіри і кісток. Вирізати всі хрящики і прожилки. Нарізати невеликими довгуватими шматками, з розрахунку 5 шматків на 1 шампур.
02
Цибулю нарізати шайбами (не розділяючи на кільця) товщиною 5-7 мм. Вичавити сік з грейпфрута разом з м'якоттю. Промите і обсушене м'ясо посолити, додати спеції, ретельно перемішати.
03
Влити сік, щоб м'ясо повністю було ним покрито, пом'яти м'ясо в соку, перемішуючи, щоб всі шматочки просочилися. Додати цибулю. Обережно перемішати, не порушуючи цілісності цибулевих кілець. Долити сік, щоб шашлик був покритий ним повністю.
04
Накрити ємність з шашликом харчовою плівкою і поставити шашлик з курки маринуватися не менше, ніж на 1,5-2 години. Якщо довше, то в холодильнику, можна на ніч.
05
На шампур нанизувати м'ясо "гармошкою", перемежовуючи цибульними шайбами.
06
Готувати шашлик треба над гарячим, без полум'я, вугіллям, протягом 15-20 хвилин, час від часу перевертаючи, щоб м'ясо смажилося рівномірно, і злегка поливаючи шашлик маринадом.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)