 (2).png)
new
Ідеальні панкейки на молоці
1
Якщо ви шукаєте ідеальний сніданок, то панкейки на молоці — це саме те, що вам потрібно. Вони неймовірно ніжні та пухнасті, завдяки натуральному молоку та правильним пропорціям. Готуються швидко та легко, тому є відмінним вибором для всієї сім'ї. За цим класичним українським рецептом ви створите насправді смачні панкейки, які стануть вашим улюбленим ранковим ритуалом. Ідеальна консистенція робить кожну порцію справжнім задоволенням.
Варіації
Існує кілька варіацій, які можуть додати нових нот до вашого сніданку. Спробуйте додати трохи ванільного екстракту для аромату, який захоплює з першої миті. Якщо ви любите свіжі аромати, спробуйте додати цедру лимона або апельсина. А для тих, хто любить шоколад, можна додати какао-порошок і отримати шоколадні панкейки.
Секрети ніжності та смаку
Щоб панкейки виходили ідеально ніжними, є кілька кулінарних секретів: не перемішуйте тісто занадто довго — це запорука правильної текстури. Використовуйте інгредієнти кімнатної температури, щоб уникнути грудочок. І не забудьте дати тісту відстоятися 5-10 хвилин, це додасть йому однорідності.
Поради щодо інгредієнтів
Обирайте молоко свіже та якісне, з жирністю 2,5-3,2%. Яйця для цього рецепта краще використовувати великого розміру, а борошно обов'язково просіяти — це забезпечить кращу текстуру.
Дрібні кулінарні нюанси
Сковорода має бути добре розігрітою, адже перший панкейк часто виходить менш вдалим, і це нормально. Не натискайте на панкейки лопаткою під час смаження, щоб вони залишалися пухнастими.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг
200 г
Молоко Organic Milk органічне пастеризоване 2,5% 900г
300 мл
Яйця курячі Квочка Файна курка С2 10шт
2 шт
Цукор Хуторок білий кристалічний 800г
30 г
Сіль Pripravka гімалайська рожева 200г
0.5 ч. л.
Розпушувач тіста Добрик 15г
1 ч. л.
Масло Молокія Селянське солодковершкове 73% 180г
30 г
Олія соняшникова Щедрий Дар рафінована дезодорована 500мл
20 мл
Етапи приготування
01
Підготовка сухих інгредієнтів — Просіяти борошно з розпушувачем і сіллю у велику миску, додати цукор і перемішати. ⏱ 3 хв. Орієнтир: Однорідна суміш без грудочок.
02
Приготування рідкої основи — В окремій ємності збити яйця, додати молоко і розтоплене вершкове масло, добре перемішати. ⏱ 5 хв. Орієнтир: Однорідна рідка суміш.
03
Замішування тіста — Влити рідку суміш до сухих інгредієнтів, обережно перемішати до зникнення великих грудочок. ⏱ 2 хв. Орієнтир: Тісто має бути трохи грудкуватим, не гладким.
04
Відстоювання тіста — Дати тісту настоятися при кімнатній температурі. ⏱ 10 хв. Орієнтир: Тісто стало більш однорідним.
05
Смаження панкейків — Розігріти сковорідку з олією, вилити порції тіста і смажити з обох боків. ⏱ 10 хв. Орієнтир: Золотисто-коричневий колір з обох боків.
06
Порада: Подавати гарячими з медом, варенням або свіжими ягодами. Панкейки найсмачніші одразу після приготування.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)