 (1) (1).png)
Котлети з яловичини
1
Котлети з яловичини — класична страва, відома своєю соковитістю та насиченим м’ясним смаком. Соковите яловиче філе поєднується з ароматними спеціями та свіжими овочами, що робить котлети ніжними і смачними. Це ідеальний варіант для сімейного обіду або святкової вечері.
Варіації
Котлети можна готувати з додаванням цибулі, часнику, моркви або навіть з сухарями для більш м’якої текстури. Для різноманітності можна додати сир або гриби у начинку.
Секрети ніжності та смаку
Щоб котлети були соковитими, м’ясо слід ретельно подрібнити та замаринувати зі спеціями заздалегідь. Додавання невеликої кількості молока або вершків робить фарш ніжнішим.
Поради щодо інгредієнтів
Вибирайте свіже та якісне яловиче філе. Використовуйте панірувальні сухарі або хліб для кращої структури котлет. Додайте свіжу зелень за смаком.
Дрібні кулінарні нюанси
Формуйте котлети однакового розміру для рівномірного приготування. Смажте на середньому вогні, щоб зовні утворилася золотава скоринка, а всередині залишалися соковитими.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Стейк яловичий зі стегна охолоджений
500 г
Цибуля
1 шт
Часник
2 зубчика
Сухарі панірувальні
50 г
Молоко Галичина ультрапастеризоване 1% 950г
50 мл
Яйця курячі Це-яйце С0 10шт
1 шт
Сіль Salt Odyssey гімалайська 280г
за смаком
Перець чорний Деко мелений 50г
1 ч.л
Олія соняшникова Оліяр рафінована 1л
30 мл
Петрушка пучок 50г
за смаком
Кріп 70г
за смаком
Етапи приготування
01
Підготовка фаршу — Подрібніть яловичину, цибулю та часник. Замочіть хліб у молоці, потім додайте до фаршу разом з яйцем, спеціями та зеленню. Орієнтир: однорідна консистенція.
02
Формування котлет — Сформуйте котлети однакового розміру. Орієнтир: товщина близько 2 см.
03
Смаження котлет — Обсмажте котлети на розігрітій олії до золотистого кольору з обох сторін. Орієнтир: котлети соковиті всередині та хрусткі зовні.
04
Фінальний етап — За бажанням доведіть котлети до готовності у духовці при 180°C протягом 10 хв. Орієнтир: повна готовність м’яса.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)