 (1).png)
new
Лінива лазанья
2
Лінива лазанья — це знахідка для тих, хто мріє про насичений смак класичної італійської страви, але не хоче витрачати години на відварювання листів пасти. Тут уся магія в простоті: тонкі листи лаваша або готової пасти швидко просочуються соусом, а ніжна сирна шапка запікається до ідеальної золотистої скоринки.
Ця страва ідеальна для сімейної вечері або неспішного обіду з друзями. Контраст пряного томатного соусу, вершкової начинки та легкої текстури лаваша створює той самий «вау-ефект», який складно забути. І головне — усі продукти легко замовити на Zakaz.ua, тож вечеря з ароматом Італії стане ще доступнішою.
Альтернативи/варіації.
Спробуйте замінити м’ясний фарш на обсмажені печериці з цукіні або шпинат із рікотою для вегетаріанської версії. Любите гостре? Додайте дрібку перцю чилі або копченої паприки. А для ніжнішого смаку використайте курячий фарш.
Секрети ніжності та смаку.
Щоб начинка вийшла соковитою, тушкуйте фарш із томатним соусом не менше 10 хвилин на слабкому вогні. Сметанно-молочна заливка робить лаваш м’яким, а сир — тягучим і ароматним.
Поради щодо інгредієнтів.
Обирайте тонкий вірменський лаваш — він еластичний і добре вбирає соус. Для більш виразного смаку використовуйте змішаний фарш (свинина + яловичина), а томатне пюре без додаткового цукру надасть страві яскравий натуральний аромат.
Додаткові нюанси.
Щіпка сушеного базиліку наприкінці готування соусу підкреслить італійські ноти, а шматочок вершкового масла на верхньому шарі допоможе отримати рум’яну скоринку.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Лаваш Київхліб Персидський 230г
3 листи (приблизно 200 г)
Фарш свино-яловичий Домашній
500 г
Цибуля
1 шт (100 г)
Часник
2 зубчики
Помідори Oscar очищені різані у власному соку 400г
400 г
Паста томатна Чумак 25% 485г
2 ст. л
Олія оливкова Iberica Pomace 1л
2 ст. л
Сметана Галичина 20% 300г
150 г
Молоко Наше Молоко ультрапастеризоване 2,5% 950г
100 мл
Сир Славія Моцарела 50%
250 г
Сіль Саркара Продукт кам'яна 1кг
1 ч. л
Перець чорний Мрія мелений 20г
0,5 ч. л
Базилік Аромікс сушений 10г
1 ч. л
Масло Roshen Селянське солодковершкове 82,5% 180г
20 г (для змащування форми)
Етапи приготування
01
Приготуйте начинку. Цибулю дрібно наріжте, часник подрібніть. Розігрійте оливкову олію у глибокій сковороді й обсмажуйте цибулю 3–4 хвилини до прозорості. Додайте часник і фарш, смажте 7–8 хвилин, розбиваючи грудочки.
02
Соус. Влийте томатне пюре та додайте томатну пасту. Посоліть, поперчіть, всипте сушений базилік. Тушкуйте на середньому вогні 10–12 хвилин, щоб соус злегка загус.
03
Сирна заливка. У мисці змішайте сметану та молоко до однорідної консистенції. Ця суміш зробить лаваш ніжним і додасть вершковий смак.
04
Підготовка форми. Змастіть форму для запікання вершковим маслом.
05
Збірка лазаньї. Покладіть лист лаваша, злегка підігнувши краї. Розподіліть частину м’ясного соусу, посипте тертим сиром. Повторюйте шари: лаваш — соус — сир, поки не використаєте всі продукти. Завершіть лавашем.
06
Фінальна заливка. Змастіть верх сметанно-молочною сумішшю та щедро посипте сиром.
07
Запікання. Розігрійте духовку до 180 °C. Запікайте 25–30 хвилин до утворення золотистої скоринки. Перед подачею дайте страві постояти 5 хвилин, щоб шари стабілізувалися.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
.png)
