 (1).png)
new
Медовик с кавовим кремом
1
Медовик — справжній скарб слов’янської кухні. Завдяки насиченому смаку медових коржів та поєднанню з кавовим кремом, цей десерт знайшов шалену популярність серед любителів десертів. Медовик — це насолода в кожній ложці, яка захоплює з перших секунд.
Його рецепт передається з покоління в покоління, змінюючи лише кремові варіації або доповнення фруктами, але завжди зберігає головний компонент — мед.
Якщо ви шукаєте десерт, що стане прикрасою святкового столу або подарує вечірньому чаю приємний смак, медовик — це те, що ви шукаєте.
Варіації
Медовик може бути з масляним кремом, сметанним, або як у нашому випадку — з кавовим кремом, що додає інтенсивності та насиченості.
Секрети ніжності та смаку
Щоб медовик був ніжним, важливо дотримуватися послідовності замішування тіста і давати коржам настоятися з кремом.
Поради щодо інгредієнтів
Вибирайте натуральний мед для приготування, а кава для крему може бути як розчинна, так і свіжозварена, для максимального аромату.
Дрібні кулінарні нюанси
Не поспішайте змащувати гарячі коржі кремом - дайте їм охолонути хоча б до кімнатної температури.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Мед Пасіка липовий 250г
200мл
Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг
500г
Яйця курячі Ясенсвіт Справжні велетні С0 10шт
2 шт
Цукор Хуторок білий кристалічний 800г
200г
Сметана Молокія 20% 300г
200мл
Какао-порошок Dr.Oetker 50г
20г
Кава розчинна Jacobs Monarch 100г
2 ст. л.
Вершки Бурьонка ультрапастеризовані 15% 500г
400 мл
Етапи приготування
01
Приготування медового тіста — Змішуйте мед, цукор та яйця на паровій бані до розчинення. ⏱ 15 хв. Орієнтир: цукор повинен повністю розтанути.
02
Випічка коржів — Додайте борошно, розподіліть по форми та випікайте. ⏱ 30 хв. Орієнтир: коржі мають золотистий колір.
03
Приготування крему — Збийте вершки з цукром і додайте розчинену каву. ⏱ 10 хв. Орієнтир: крем повинен бути густим.
04
Збірка торта — Змащуйте кожен корж кремом, складаючи один на один. ⏱ 20 хв. Орієнтир: коржі мають добре просочитися.
05
Порада: Дайте настоятися торту в холодильнику ніч — так він стане більш просоченим та ніжним.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)