 (1).png)
new
Млинці на воді без яєць
1
Млинці на воді без яєць — це справжня знахідка для веганів та людей з алергією на яйця. Вони не лише смачні, але й дуже прості у приготуванні. Ці млинці виходять м'якими та еластичними, завдяки особливій технології замішування тіста. Чи подасте ви їх з медом та ягодами або з грибною начинкою — ці млинці завжди сподобаються всій родині.
Готувати їх можна на сніданок чи обід, та навіть на святковий сніданок. Головне — це можливість експериментувати з солодкими чи солоними начинками. А якщо додати трішки фантазії, то можна створити справжній кулінарний шедевр без значних витрат.
Варіації
- Додайте дрібку куркуми для золотистого кольору.
- Замініть частину води на рослинне молоко для ніжності.
- Для солодких млинців додайте ванільний цукор або корицю.
Секрети ніжності та смаку
- Дайте тісту відстоятися 10-15 хвилин для набухання борошна.
- Не перемішуйте тісто занадто інтенсивно.
- Використовуйте теплу, але не гарячу воду.
Поради щодо інгредієнтів
- Просійте борошно для повітряності тіста.
- Додавайте олію поступово, щоб уникнути розшарування.
- Сода має бути свіжою для кращого піднімання.
Дрібні кулінарні нюанси
- Перший млинець зазвичай виходить комом - це нормально.
- Пательню потрібно добре розігріти перед випіканням.
- Готові млинці накривайте рушником для збереження вологості.
Інгредієнти
Борошно EuroMill пшеничне цільнозернове сіяне 1кг
200 г
Цукор-пісок
2 ст. л.
Сіль Сто Пудів Екстра 400г
0.5 ч. л.
Олія соняшникова Чумак Золота рафінована 0,5л
3 ст. л.
Олія соняшникова Чумак Золота рафінована 0,5л
для змащування — 1 ст. л.
Етапи приготування
01
Підготовка сухих інгредієнтів — Просійте борошно, змішайте з цукром, сіллю та содою в глибокій мисці. ⏱ 3 хв. Орієнтир: Однорідна суха суміш без грудочок.
02
Приготування тіста — Поступово влийте теплу воду (400 мл) , постійно помішуючи віничком, щоб уникнути утворення грудочок. ⏱ 5 хв. Орієнтир: Гладке тісто консистенції рідкої сметани.
03
Додавання олії — Влийте олію тонкою цівкою, інтенсивно перемішуючи. Дайте тісту відстоятися. ⏱ 10 хв. Орієнтир: Однорідне тісто без плівки олії на поверхні.
04
Розігрівання пательні та випікання млинців — Розігрійте пательню на середньому вогні, злегка змастіть олією. Наливайте тісто половником, швидко розподіляючи по всій поверхні пательні, смажте до золотистого кольору. Обережно переверніть лопаткою, доведіть до готовності з другого боку. ⏱ 12 хв. Орієнтир: Краї млинця підрум'янилися, поверхня підсохла. З обох боків золотистий.
05
Порада: Складайте готові млинці стопкою, змазуючи кожен вершковим маслом або улюбленим джемом. Подавайте відразу теплими або використовуйте для приготування налисників з начинкою.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)