 (1).png)
new
Олів'є з куркою
1
Олів'є – це справжній хіт на святковому столі. Довгий час цей салат залишався символом добробуту та радості, а його рецепт передається з покоління в покоління. В Україні Олів'є з куркою особливо популярний у холодні сезони, коли святкові вечори збирають родини біля столу.
Варто відзначити, що Олів'є не просто салат. Це своєрідний привіт з історії кулінарії, адже в його приготуванні поєднуються кращі традиції радянської кухні та сучасні українські вподобання.
Варіації
Смак Олів'є може змінюватися в залежності від вибраних інгредієнтів: замість курятини можна використовувати варену яловичину, а замість консервованого горошку – свіжі овочі для більш легкого варіанту.
Секрети ніжності та смаку
Для того, щоб салат залишався ніжним, важливо використовувати тільки свіжі та якісні інгредієнти. Майонез найкращий домашній, адже він надає особливу консистенцію і смак.
Поради щодо інгредієнтів
Вибираючи курятину, надавайте перевагу філе. Воно ідеально впишеться в салат та надасть ніжності. Для більш насиченого смаку можна додати трохи діжонської гірчиці.
Дрібні кулінарні нюанси
Не забувайте, що всі інгредієнти мають бути кімнатної температури перед змішуванням. Це дозволить салату рівномірно вбирати соус і залишатись ніжним.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Філе куряче
300 г
Картопля
3 середні
Морква мита
1 шт
Яйця курячі Квочка Домашні С0 10шт
4 шт
Горошок Bonduelle зелений консервований 200г
150 г
Огірки Верес мариновані 300г
2 шт
Майонез ТОРЧИН® Домашній 50% 300г
150 мл
Сіль Pripravka гімалайська рожева 200г
за смаком
Перець чорний Мрія мелений 20г
за смаком
Етапи приготування
01
Підготовка – варіння овочів. Картоплю і моркву зварити "в мундирі" до готовності. Остудити і очистити. ⏱ 15 хв. Орієнтир: ніж ножа плавно заходить у середину овоча.
02
Обробка курятини. Філе відварити у підсоленій воді до готовності. Наріжте кубиками. ⏱ 20 хв. Орієнтир: прозоре середовище м’яса.
03
Змішування інгредієнтів. Всі компоненти нарізати кубиками, додати горошок, заправити майонезом, сіллю та перцем. ⏱ 5 хв. Орієнтир: усі складові об’єднані у єдину масу.
04
Настоювання. Дайте салату настоятися у холодильнику перед подачею. ⏱ 5 хв. Орієнтир: рівномірний смак після настоювання.
05
Порада Для прикрашання використовуємо зелену цибульку або листя петрушки при подачі.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)