 (1).png)
new
Оселедець під шубою з грибами
1
Оселедець під шубою з грибами — це вдосконалена версія класичного салату, у якій до традиційних шарів додаються ароматні обсмажені гриби. Цей штрих робить страву ще більш насиченою, з глибшим смаком і приємним післясмаком. Гриби чудово поєднуються з оселедцем і буряком, створюючи гармонійний баланс солоності, солодкавості та ніжності.
Варіації
Можна використовувати як печериці, так і лісові гриби для більш виразного аромату. Замість класичного майонезу спробуйте легкий варіант на основі йогурту або сметани. Для свіжості додайте між шарами дрібно натерте яблуко або трохи лимонного соку.
Секрети ніжності та смаку
Оселедець має бути слабосолоним і свіжим — це основа гармонійного смаку. Гриби потрібно обсмажити до золотистої скоринки, щоб позбутися зайвої вологи. Буряк натріть на дрібній тертці — так шар вийде більш ніжним і просоченим.
Поради щодо інгредієнтів
Беріть буряк середнього розміру — молодий дає яскравіший колір і ніжну текстуру. Моркву та картоплю не переварюйте, щоб вони зберегли форму при нарізці. Для зручності використовуйте готове філе оселедця без кісток.
Дрібні кулінарні нюанси
Після викладання всіх шарів залиште салат у холодильнику мінімум на 2–3 години — це допоможе шарам "злитися" між собою. Перед подачею прикрасьте поверхню бурякового шару зеленню або грибами. Салат найкраще нарізати гострим ножем, охолодженим у холодильнику.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Оселедець філе слабосолене
300 г
Картопля
3 шт
Морква
2 шт
Буряк
2 шт
Цибуля
1 шт
Печериці Романтична вечеря 250г
200 г
Яйця курячі Квочка Premium С0 10шт
3 шт
Майонез ТОРЧИН® Європейський 72% 300г
200 г
Перець та сіль Carmencita у млинку 225г
за смаком
Етапи приготування
01
Варіння овочів і яєць. Відваріть картоплю, моркву та яйця до готовності. Буряк варіть окремо для збереження кольору. ⏱ 20 хв. Орієнтир: овочі м’які, яйця зварені в круту.
02
Підготовка грибів. Наріжте гриби пластинками та обсмажте на олії до золотистості, посоліть і поперчіть. ⏱ 7 хв.
03
Очистка та нарізка. Наріжте оселедець і овочі кубиками або натріть на тертці. ⏱ 10 хв.
04
Формування салату. Викладіть шари у порядку: картопля → оселедець → цибуля → обсмажені гриби → морква → яйця → буряк. Кожен шар змастіть тонким шаром майонезу. ⏱ 15 хв.
05
Настоювання. Накрийте салат плівкою та залиште у холодильнику не менше 2 годин. ⏱ 120 хв. Орієнтир: смаки мають змішатися.
06
Порада⏱ Приготуйте салат напередодні святкового столу — за ніч він просочиться й набуде ідеального смаку. Для ефектної подачі використовуйте прозору форму або порційні келихи, щоб продемонструвати кольорові шари
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)