 (1) (2).png)
new
Панкейки на кефірі
Рецепт панкейків на кефірі – Сніданок для всієї родини
Панкейки на кефірі — це легкі та пухкі перепічки, які ідеальні для сніданку. Завдяки кефіру, вони набувають ніжного смаку та особливої текстури. Історія цих панкейків має коріння в народних рецептах України, коли їх готували наші бабусі для родинних сніданків.
Приготування займає лише кілька хвилин, що робить їх ідеальним вибором для швидкого і смачного старту дня. А ще, панкейки чудово поєднуються з медом, вершковим маслом чи фруктами.
Варіації
Можна додати у тісто ванільний екстракт чи корицю для багатшого смаку. Спробуйте включити свіжі ягоди або шматочки бананів для різноманітності.
Секрети ніжності та смаку
Використовуйте яйця та кефір кімнатної температури для найкращої текстури. Не забувайте акуратно перевертати панкейки, щоби вони не втратили своєї легкості.
Поради щодо інгредієнтів
Обирайте якісне борошно та свіжі яйця. Для додавання солодкості можна використати мед або коричневий цукор.
Дрібні кулінарні нюанси
Дайте тісту трохи постояти перед випіканням — це допоможе активувати розпушувач і зробити панкейки ще пухкішими.
Інгредієнти
Борошно 7 1кг
200 г
Кефір Ферма 2,5% 840г
250 мл
Яйця курячі Eurogroup 10шт
2 шт
Цукор Комірка 900г
2 ст.л.
Сіль кухонна 1кг
0.5 ч.л.
Сода харчова 500г
1 ч.л.
Олія Biologicoils для смаження 0,75л
для смаження
Етапи приготування
01
Приготування тіста — Змішайте яйця з цукром і сіллю та збийте до пухкої маси. Додайте кефір та перемішайте. Потім поступово всипайте борошно з содою. ⏱ 10 хв. Орієнтир: тісто повинно стати густим та однорідним.
02
Розігрів сковороди — Налийте олію на сковороду і добре нагрійте. ⏱ 3 хв. Орієнтир: олія починає мерехтіти.
03
Випікання панкейків — Виливайте тісто порціями на сковороду, формуючи круги. Смажте кожен бік до золотистості. ⏱ 5 хв. Орієнтир: краї починають підніматися.
04
Сервірування — Складіть панкейки на тарілку, змастіть маслом або подайте із сиропом. ⏱ 2 хв. Орієнтир: золотистий колір.
05
Порада: Якщо усередині панкейк здається сирим, зменшуйте вогонь та готуйте на повільному вогні.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)