 (1).png)
new
Панкейки з шоколадною крихтою
Вступ
Уявіть собі ранок з теплими, пухкими американськими панкейками, ніжно покритими шоколадною крошкою. Цей десерт є втіленням затишного сніданку у ліжку. Приготувати ароматні панкейки досить просто, потрібно лише дотримуватися кількох секретів.
Варіації
- Замість шоколадної крошки можна використати подрібнений чорний шоколад.
- Додайте ванільний екстракт для насиченого смаку.
- Для більш корисного варіанту використовуйте цільнозернове борошно.
Секрети ніжності та смаку
- Не перемішуйте тісто надто довго — грудочки роблять панкейки ніжнішими.
- Інгредієнти мають бути кімнатної температури.
- Додайте трохи розпушувача для додаткової пухкості.
Поради щодо інгредієнтів
- Для кислого присмаку молоко можна замінити на кефір.
- Шоколадну крошку злегка присипте борошном, щоб вона не осідала.
- Використовуйте якісне вершкове масло для кращого смаку.
Дрібні кулінарні нюанси
- Сковорода має бути добре розігрітою, але не перегрітою.
- Панкейки готові, коли на поверхні з'являються бульбашки.
- Подавати одразу в теплому стані, бажано з медом або кленовим сиропом.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно пшеничне Sunnuntai 1кг
200 г
Цукор Субота 800г
50 г
Розпушувач тіста Добрик 15г
2 ч.л.
Сіль кухонна 1кг
0.5 ч.л.
Молоко Молокія 2,5% 870г
300 мл
Яйця курячі Eurogroup 10шт
2 шт.
Масло вершкове Burro Zanasi 82% 250г
50 г
Олія Biologicoils для смаження 0,75л
20 г
Паста горіхово-шоколадна Milka 350г
50 г
Етапи приготування
01
Підготовка сухих інгредієнтів — Просіяти борошно, додати цукор, розпушувач і сіль. Перемішати до однорідності. ⏱ 3 хв.
02
Приготування рідкої основи — Збити яйця з молоком і розтопленим маслом до гладкої консистенції. ⏱ 2 хв.
03
З'єднання компонентів — Влити рідку суміш до сухих інгредієнтів, перемішати до одержання тіста з грудочками. ⏱ 2 хв.
04
Додавання шоколаду — Вмішати шоколадну крошку у тісто. ⏱ 1 хв.
05
Випікання панкейків — Смажити на розігрітій сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. ⏱ 15 хв.
06
Подача — Подавати теплими з медом, кленовим сиропом або сметаною. ⏱ 2 хв.
07
Порада: Для найкращого результату не перемішуйте тісто надто ретельно. Невеликі грудочки роблять панкейки більш пухкими.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)