Пиріжки з гарбузом

Name: Пиріжки з гарбузом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 порції
Ingredients: 2 ч. л. Томатна паста; 100г Тертий сир чеддер; 2 ст. л. Рослинна олія; за смаком Cіль; за смаком Перець; 2шт Яйця; 4 ст. л. Обсмажене гарбузове насіння; 500г Гарбуз; 800г Готове листкове тісто; 1шт Велика цибулина

Кількість порцій: 16Час приготування: 1 год 30 хвСкладність: ЛегкийПрийом їжі: Обід

Скажіть будь-ласка кого не радує смак цього дивовижного овоча, який ніби сонечко, наповнює позитивом та радує своїм забарвленням. Використання його, як начинки для пиріжків дивує своїм загадковим злегка солодким смаком. А поєднання його з дивовижно пахучим сиром чеддером, взагалі наповнить ваш організм новими смаковими враженнями та енергією на цілий день. Завершення цього кулінарного шедевру за допомогою ароматної зелені взагалі не зможе залишити вас незадоволеними результатом. Крім того, ми повинні і нагадати про те, що гарбуз містить масу поживних речовин та вітамінів, тому він має бути в "аптечці" кожної господині, коли наступає сезон достигання цих великих овочів. Звичайно ж, пиріжки з таким начинням радують своїм сонячним забарвленням та ніжним, злегка солодким смаком. Можемо впевнити вас, що ця страва не залишить вас байдужими і ви залюбки готуватимете страви з цього дивовижного овоча.

Інгредієнти

Томатна паста

2 ч. л.

Тертий сир чеддер

100г

Рослинна олія

2 ст. л.

Cіль

за смаком

Перець

за смаком

Яйця

2шт

Обсмажене гарбузове насіння

4 ст. л.

Гарбуз

500г

Готове листкове тісто

800г

Велика цибулина

1шт

Етапи приготування

Гарбуз очистити від шкірки і серцевини. М'якоть вимити, обсушити і нарізати дуже маленькими кубиками. Цибулю очистити і подрібнити.

У сотейнику розігріти олію і обсмажити цибулю, 5 хв. Покласти гарбуз, готувати 10 хв. Додати томатну пасту, 150 мл води, сіль і перець. Перемішати, довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати без кришки 10 хв. Дати охолонути, потім додати тертий сир.

На присипаній борошном робочій поверхні розкачати тісто в тонкий пласт. Листкове тісто розкочують тільки в одному напрямку.

Нарізати тісто ромбами довжиною 15 см і шириною 10 см.

Змастити їх по всій поверхні злегка збитим яйцем.

Покласти на кожен ромб по 1 ст. л. начинки, скласти удвічі так, щоб вийшов трикутник. З силою притиснути руками краю. Викласти пиріжки на змащене маслом деко, змастити їх яйцем і посипати гарбузовим насінням. Поставити в холодильник на 30 хв. Потім переставити в розігріту до 200 ° С духовку на 20 хв.