 (1) (1).png)
new
Плов класичний узбецький
1
Плов — це душа узбецької кухні, страва, що об'єднує родину за одним столом. Пахучий рис, ніжне м'ясо та ароматні спеції роблять цю страву унікальною та незабутньою. В Узбекистані приготування плову — це справжній ритуал, що символізує гостинність і добробут дому.
Варіації
Фантазувати з інгредієнтами у плові можна нескінченно: додавайте сухофрукти для солодкуватого смаку або експериментуйте з різними видами м'яса.
Секрети ніжності та смаку
Секрет ніжності плову у правильному доготовлені рису — він має бути розсипчастим, але не перевареним. Оптимальна кількість води та розумно підібрані спеції — запорука успіху.
Поради щодо інгредієнтів
Для автентичного смаку використовуйте баранину, свіжі овочі та традиційні спеції, такі як куркума та зіра. Добре промийте рис перед приготуванням.
Дрібні кулінарні нюанси
Намагайтеся не перемішувати плов під час його приготування; це дозволить рису залишатися розсипчастим. Залиште страву на 10 хвилин після приготування для того, щоб аромати ще більше розкрилися.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Рис Legurme довгозернистий 1кг
500 г
Стейк баранини з лопатки на кісточці
600 г
Морква
300 г
Цибуля
200 г
Вода негазована Карпатська Джерельна мінеральна 2л
700 мл
Олія соняшникова Оліяр рафінована 1л
100 мл
Кумин Kamis (зіра) 15г
1 ч.л
Сіль Морячка Екстра йодована харчова 450г
за смаком
Етапи приготування
01
Підготовка м'яса — Наріжте баранину кубиками. ⏱ 15 хв. Орієнтир: м'ясо має бути рівномірними кубиками.
02
Смаження овочів — На великій сковороді обсмажте цибулю та моркву до золотистого кольору. ⏱ 10 хв. Орієнтир: легка карамелізація овочів.
03
Додавання м'яса — Додайте м'ясо до овочів та обсмажте до зникнення рожевого кольору. ⏱ 10 хв. Орієнтир: м'ясо трохи підрум'язнилось.
04
Приготування плову — Змішайте рис з м'ясом та овочами, додайте спеції та воду. Томіть на малому вогні, поки рис не вбере усю вологу. ⏱ 85 хв. Орієнтир: рис став повністю м'яким.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)