 (1) (1).png)
new
Плов з куркою
1
Плов з куркою відомий своєю ароматною текстурою, що поєднує ніжність курячого філе та пікантний шар спецій. Цю страву неможливо уявити без розсипчастого рису, який з'єднується з усіма компонентами, просочуючи їх своїм насиченим букетом ароматів. У різних культурах плов подають у різних варіаціях, але завжди зберігаються ключові нотки смаку та традиційні техніки приготування.
Подаючи плов з куркою, ви занурюєтеся в атмосферу узбецьких базарів, де спеції переплітаються з повітрям, а кожне зернятко рису нагадує про тепло Середньої Азії. Ця страва ідеально підійде для сімейного обіду або святкової вечері.
Варіації
Існують численні варіації плову з куркою, які можуть включати додавання овочів, таких як морква або зелений горошок, а також використання різних спецій для надання унікального аромату. Більшість рецептів допускають експерименти з інгредієнтами для створення свого унікального кулінарного шедевра.
Секрети ніжності та смаку
Для досягнення ідеальної ніжності курки важливо маринувати її зі спеціями заздалегідь. Використання соку лимона під час приготування може забезпечити соковитість та дещо підкреслити смак пряних трав.
Поради щодо інгредієнтів
Вибирайте якісний басматі або жасміновий рис для досягнення оптимальної текстури. Додайте декілька цілих зернячок кардамону у стадії варки, щоб підкреслити глибину смаку.
Дрібні кулінарні нюанси
Готуйте плов під закритою кришкою, щоб не втрачати аромат і соковитий пар. Не забувайте зрідка перемішувати страву для рівномірного змочування спеціями.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Філе куряче охолоджене
500 г
Рис Attuale Басматі пропарений 0,5кг
300 г
Морква
200 г
Цибуля
1 шт
Олія оливкова Bono Extra Virgin Organic 500мл
40 мл
Сіль Salt Odyssey гімалайська 280г
за смаком
Перець Еко чорний мелений 10г
за смаком
Кардамон Еко 6г
3 зерня
Куркума Еко 20г
1 ч.л
Етапи приготування
01
Підготовка курки — Нарізаємо курку та маринуємо її у суміші спецій з соком лимона. Орієнтир: поява пряного аромату.
02
Поєднання інгредієнтів — На великому сковорідці обсмажуємо цибулю та моркву до золотистого відтінку. Орієнтир: пом'якшення овочів.
03
Введення спецій — Додаємо курку та обсмажуємо її разом з овочами, поступово додаючи спеції для підкреслення аромату. Орієнтир: курка стає золотистою.
04
Заключний етап — Вводимо рис і додаємо воду, доводячи до готовності на повільному вогні під закритою кришкою. Орієнтир: рис ніжно розсипається на зубах.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)