.png)
new
Проста паска яка вдається завжди
Шановні гурмани, знайомтесь — проста паска, яка вдається завжди! Це ніжне українське великоднє диво захоплює своїм м'якушем, наповненим ароматами ванілі та цедри лимона. Як ще можна передати радість свята, якщо не з ароматом свіжоспеченої паски?
Наша паска не тільки смачна, але й гарна на вигляд, з прямими краями та старомодною верхівкою. Це своєрідний гастрономічний символ великодніх традицій, який обов'язково прикрасить ваш стіл.
Варіації
Можна додати родзинки або цукати
Замість молока використовувати вершки для більшої ніжності
Прикрасити цукровою глазур'ю або посипкою
Секрети ніжності та смаку
Довго вимішувати тісто до еластичності
Дати тісту добре піднятися двічі
Використовувати кімнатної температури інгредієнти
Поради щодо інгредієнтів
Дріжджі обов'язково перевірити на свіжість
Борошно просіяти для повітряності
Яйця використовувати найсвіжіші
Дрібні кулінарні нюанси
Не перегрівати молоко — дріжджі можуть загинути
Випікати на низькій температурі для рівномірного пропікання
Накривати фольгою, якщо верх швидко підрум'янюється
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг
500 г
Молоко Простонаше пастеризоване 2,5% 870г
250 мл
Дріжджі Dr.Oetker сухі швидкодіючі 7г
7 г
Цукор Хуторок білий кристалічний 800г
100 г
Яйця курячі Ясенсвіт Молодильні С0 10шт
3 шт
Масло Біло солодковершкове 82% 180г
80 г
Сіль Pripravka гімалайська рожева 200г
1 ч. л.
Ванілін Мрія 2г
1 ч. л.
Цедра лимону Kotanyi 14г
1 ч. л.
Етапи приготування
01
Приготування опари — Розчинити дріжджі в теплому молоці з 1 ст.л. цукру, залишити на 10 хвилин. ⏱ 10 хв. Орієнтир: з'явилася піна зверху.
02
Замішування тіста — Змішати борошно, решту цукру, сіль, додати опару, яйця, розтоплене масло, ваніль і цедру. ⏱ 15 хв. Орієнтир: тісто еластичне і не липне до рук.
03
Перше підняття — Накрити тісто і залишити в теплому місці. ⏱ 90 хв. Орієнтир: тісто збільшилося вдвічі.
04
Формування — Обім'яти тісто, розділити на 2 частини, сформувати круглі ковбаси. ⏱ 10 хв. Орієнтир: гладенька поверхня тіста.
05
Друге підняття — Викласти в форми, накрити і залишити підніматися. ⏱ 60 хв. Орієнтир: тісто наповнило форми на 2/3.
06
Випікання — Змастити збитим яйцем, випікати при 180°C. ⏱ 35 хв. Орієнтир: золотистий колір і звук при постукуванні.
07
Порада Готову паску обгорнути рушником і дати повністю охолонути перед нарізанням — так вона збереже форму і не буде кришитися.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (1).png)