 (1).png)
new
Пухкі панкейки
1
Пишні американські панкейки — це ідеальне рішення для вашого ранку, коли хочеться насолодитися чимось ніжним та ароматним. Завдяки особливій техніці та правильним інгредієнтам, ці панкейки завжди виходять товстими, із золотою скоринкою та класичним смаком. Секрет їхньої пишності приховується у розпушувачі та легкому замішуванні.
Якщо ви шукаєте смачний та швидкий варіант сніданку, ці панкейки стануть вашим улюбленим рецептом. Завдяки стандартним інгредієнтам, вони є доступними та легкими у приготуванні. Панкейки чудово поєднуються з різними топінгами, що робить їх універсальними та унікальними щоразу.
Варіації
Додайте чорниці або інші ягоди в тісто для різноманітності.
Спробуйте шоколадні панкейки, додавши какао-порошок.
Для аромату можна додати ваніль або корицю.
Використовуйте цільнозернове борошно для більш здорових панкейків.
Секрети ніжності та смаку
Не перемішуйте тісто занадто довго — невеликі грудочки допустимі.
Використовуйте інгредієнти кімнатної температури.
Дайте тісту відстоятися 5 хвилин, щоб борошно набухло.
Панкейки слід смажити на середньому вогні для рівномірного пропікання.
Поради щодо інгредієнтів
Молоко можна замінити кефіром для більшої пишності.
Свіже розпушувач забезпечує найкращий підйом.
Масло додавайте в останню чергу.
Зменшіть цукор, якщо плануєте солодкі топінги.
Дрібні кулінарні нюанси
Сковорода має бути добре розігрітою перед початком.
Перший панкейк часто виходить невдалим — це нормально.
Перевертайте тільки коли з'являться бульбашки на поверхні.
Подавати одразу з плити для збереження пишності.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг
200г
Молоко Яготинське пастеризоване 2,6% 870г
250мл
Яйце куряче столове С1 1шт
1шт
Цукор-пісок
30г
Розпушувач Pripravka для тіста 18г
2 ч. л.
Сіль Auchan кухонна кам'яна 1кг
0.5 ч. л.
Масло Ферма Екстра солодковершкове 82,5% 180г
30г
Олія соняшникова Auchan рафінована 850мл
2 ст.л
Етапи приготування
01
Підготовка сухих інгредієнтів — Просіяти борошно з розпушувачем та сіллю у велику миску. Додати цукор та перемішати. ⏱ 3 хв. Орієнтир: Однорідна суміш без грудочок.
02
Приготування рідкої основи — В іншій мисці збити яйце, додати молоко та розтоплене масло. Ретельно перемішати. ⏱ 2 хв. Орієнтир: Однорідна рідина без розділених компонентів.
03
З'єднання інгредієнтів — Влити рідку суміш до сухих інгредієнтів. Обережно перемішати до злегка вологого тіста з невеликими грудочками. ⏱ 2 хв. Орієнтир: Тісто вологе, але не ідеально гладке.
04
Відстоювання тіста — Дати тісту відстоятися при кімнатній температурі для набухання борошна. ⏱ 5 хв. Орієнтир: Тісто стало більш густим та пухким.
05
Розігрівання сковороди — Розігріти сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Змастити олією. ⏱ 3 хв. Орієнтир: Крапля води шипить на поверхні.
06
Смаження панкейків — Наливати тісто порціями по 3-4 ст. л. Смажити до появи бульбашок, перевернути та довести до готовності. ⏱ 10 хв. Орієнтир: Золотиста скоринка з обох боків, пружна текстура.
07
Порада: Подавати панкейки гарячими з медом, кленовим сиропом, свіжими ягодами або вершковим маслом. Можна посипати цукровою пудрою для святкового вигляду.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)