 (2).png)
Рецепт медовика зі сметанним кремом
1
Медовик - це класичний український десерт, який розкриває свою ніжність через симфонію медових коржів та сметанного крему. Смак цього торта знайомий з дитинства і асоціюється з домашніми святами. Цей десерт діжає таких насолод, яку ніколи не сплутатимеш з жодним іншим.
Варіації
Медовик може мати різноманітні адаптації: від додавання какао в коржі до використання вершкового крему замість сметанного. Часто експериментують з додаванням горіхів або фруктів, що додає страві нові нотки у смаковій палітрі.
Секрети ніжності та смаку
- Ідеально настоюйте коржі щонайменше один день — це допоможе крему пропитати кожен шар.
- Обирайте якісний мед для збереження легкості структури.
Поради щодо інгредієнтів
Сметанний крем потребує якісної сметани з високим вмістом жирності, аби він тримав форму і залишався ніжним. Не забудьте обсмажити горіхи перед додаванням до торта, вони стануть ароматнішими та хрусткішими.
Дрібні кулінарні нюанси
Після випікання, коржі можуть здатися жорсткими, але не переймайтеся: сметанний крем швидко їх пом'якшить. Щоб отримати ідеально рівні коржі, розріжте їх ще теплими після випікання.
Інгредієнти
Мед Novus різнотрав'я натуральний 250г
200 г
Сметана Ферма 20% 300г
600 г
Цукор Marka Promo білий кристалічний 1кг
200 г
Яйця курячі Квочка Домашні С0 10шт
2 шт
Борошно Хуторок пшеничне вищий ґатунок 1кг
500 г
Сода харчова НЗ 450г
1 ч.л.
Сік LimoChef лимонний концентрований 200мл
1 ст.л.
Етапи приготування
01
Приготування тіста — Змішайте мед, цукор та яйця; додайте соду та розігрійте на водяній бані. ⏱ 10 хв. Орієнтир: поява піни.
02
Розкатка коржів — Додайте борошно і вимісіть тісто. Розділіть на 8 частин і розкачайте кожну товщиною 0,5 см. ⏱ 30 хв. Орієнтир: гладка текстура.
03
Випікання коржів — Випікайте до золотавості у духовці при 180°C. ⏱ 10 хв кожен. Орієнтир: рівномірний колір.
04
Приготування крему — Змішайте сметану з цукром, збийте до легкості. ⏱ 10 хв. Орієнтир: утримує форму.
05
Порада Готуйте медовик заздалегідь, щоб крем повністю розкрив свій смак.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (1) (1).png)
 (1) (1) (1).png)
 (1) (1).png)
 (1).png)
 (2).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)