Вершковий напій з білим шоколадом і горіхами
Білий шоколад з'явився в 30-х роках минулого століття. Країною-винахідницею цього виду шоколаду, так само як і молочного, стала Швейцарія. Експерименти місцевих кондитерів полягали в тому, щоб додавати або прибирати різні інгредієнти та міняти їх пропорції. У результаті компанія Nestlé і представила новий продукт в 1930 році - білий шоколад, а вже через рік M&M's - американська компанія розробила і власний варіант цього виду шоколаду. Справжня оригінальна формула швейцарського білого шоколаду складалася із сухого молока, какао-масла і цукру. Через те, що в цьому шоколаді були відсутні, як і сьогодні, терте какао і какао-порошок, які надають темний колір шоколаду, деякі люди почали сумніватися в правильності самої назви - шоколад. Все ж масло какао має характерний смак, тому незважаючи на колір, цей сорт шоколаду має повне право так називатися.
Інгредієнти
Молоко
180 г.
Вершки
50 г.
Фундук
30 г.
Ванільний цукор
за смаком
Шоколад білий
40 г.
Сіль
щіпка
Етапи приготування
01
Духовку нагріти до 190°C.Фундук викласти на деко і засмажити в духовці до темно-золотистого кольору - десь 10-15 хвилин, зрідка помішуючи горіхи, щоб не пригоріли. Зняти лушпиння. Охолодити.
02
Горіхи подрібнити у блендері на маленькі шматочки, або ж можна зробити це за допомогою качалки.У каструлю налити молоко, всипати горіхи. В молоко можна додати ванільний цукор для запаху.
03
Довести це молоко до кипіння, прибрати з вогню, накрити кришкою і залишити настоюватися мінімум на 1 год. Це буде горіхове молоко.
04
Через цей час молоко процідити від горіхів і ванілі через сито, а ще краще - через марлю. Молоко перелити назад в каструлю, влити вершки, додати дрібку солі і додати шоколад.
05
Довести до кипіння. Відразу ж розлити по чашкам. Можна прикрасити збитими вершками і горіхами. Якщо напій охолоне, то шоколад може відшаруватися. Просто необхідно прогріти його, і він знову стане однорідним.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
