 (1).png)
new
Торт тірамісу рецепт
Приготуйтеся до насолоди від класичного італійського десерту, що створює атмосферу гостинності й затишку. Ніжна кавова пропитка тірамісу поєднується з вершковим кремом, даруючи справжню гармонію смаку. Саме поєднання савоярді печива з кремом маскарпоне створює неперевершену текстуру, яка радує як затятих гурманів, так і новачків.
Цей десерт стає ще смачнішим після настоювання у холодильнику, що дозволяє смакам сповна розкритися та взаємодіяти. Варто знести всі плани на вечір та опуститися у світ десертних насолод разом з тірамісу.
Варіації
-Можна використовувати печиво Дамські пальчики замість савоярді.
-Додати какао-порошок між шарами для більш насиченого смаку.
-Варіант без алкоголю - замінити марсалу на кавовий сироп.
Секрети ніжності та смаку
-Маскарпоне має бути кімнатної температури для легшого змішування.
-Збивати вершки до м'яких піків, не перебивати.
-Обережно змішувати інгредієнти лопаткою знизу вгору.
Поради щодо інгредієнтів
-Обирайте якісне печиво савоярді, воно не повинно розпадатися.
-Еспресо має бути міцним та охолодженим.
-Яйця використовуйте найсвіжіші для крему.
Дрібні кулінарні нюанси
-Не перетримуйте печиво у каві, воно може розм'якнути надто сильно.
-Тірамісу потрібно охолоджувати мінімум 4 години.
-Какао просівайте безпосередньо перед подачею.
Продукти для рецепту
Інгредієнти
Печиво Aro Савоярді бісквітне 400г
300 г
Сир Auchan Маскарпоне м'який 36% 500г
500 г
Вершки Галичина ультрапастеризовані 33% 500г
300 мл
Яйця курячі Свіжак С0 10шт
4 шт.
Цукор Хуторок білий кристалічний 800г
100 г
Кава мелена Ferarra Crema Irlandese 250г
300 мл
Бренді Shabo VS 3 роки 40% 250мл
50 мл
Какао-порошок Мрія Classic 100г
30 г
Етапи приготування
01
Приготування кави - Зварити міцне еспресо та охолодити до кімнатної температури, додати марсалу. ⏱ 15 хв. Орієнтир: кава повністю охолоджена.
02
Підготовка крему - Відокремити жовтки від білків. Збити жовтки з цукром до побіління. ⏱ 5 хв. Орієнтир: маса стала світлою та пишною.
03
Змішування маскарпоне - Додати маскарпоне до жовтків та обережно змішати лопаткою. ⏱ 3 хв. Орієнтир: однорідна кремова консистенція.
04
Збивання вершків - Збити вершки до м'яких піків та обережно вмішати до кремової маси. ⏱ 5 хв. Орієнтир: легка пишна текстура без грудочок.
05
Порада Перед подачею обов'язково просійте какао-порошок через дрібне сито для рівномірного покриття. Тірамісу найкраще смакує наступного дня після приготування.
Де замовити інгредієнти
Оберіть потрібні інгредієнти в одному з магазинів
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
.png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (1).png)
 (2).png)